もふママ日記

もふもふx4との楽しい毎日in SLC

レシピ

松の実レーズン バターライス覚書:20代で歯がなくなるとは

おはようございます。 いつもは木曜日にお夕飯に来るエル嬢ですが、 木曜日、遅くまでミーティングがあるの で、急遽 水曜日に変更。さて、どうしましょうかね、と冷凍庫をみたら、コストコさんで買っておいた、カレー、お豆さんベースとチキンベースと2つ…

オートミールクリスプ:ヘルシーをとるか、お味をとるか

おはようございます。 うちはおやつの多い家庭でして、食後のデザートの他に、ちょいっと午後の小腹が空いたときにつまむものがいろいろあるんです。ひと様のレシピでいろいろ作ったりもするのですが、時にはちょっと材料や量を変えてみて 実験的に作ってみ…

100%カカオチョコクッキー:ポリフェノールたっぷり~

おはようございます。 久しぶりにまたダークチョコを使ったメレンゲナッツクッキーが食べたくなりましたので じゃんじゃん作っちゃいましたよ レシピ、というのもおこがましいような簡単なものですが、覚書など。 チョコはこちら 100% カカオで無糖です 無糖…

クリスマスの朝:ピーカンナッツロール(簡単レシピ)

メリークリスマス、でしたね! これを書いているのはクリスマスの正午です。真っ只中ですわよ。 さて、夕べのクリスマスイブは エル嬢用の おナスのラザニア そして私共ようには、鴨肉入りのラザニアだったんですが、なんと!お写真撮り忘れてしまったんです…

パスタ入りミネストローネ覚書き

おはようございます。 12月ですから仕方のない事とはいえ、寒うございます。寒い時にはやはりスープ関係が恋しくなりますね。お野菜いっぱいのミネストローネスープ、うちではチーズっぽいパスタを入れて食べるのが 体も心も温まるわぁ いつもちょっと違うレ…

りんごの甘酸っぱさがたまらんアップルパンケーキ(ちょっと焦げたけど)

おはようございます。 先の日曜日の朝、 何食べようか 決まらない日ってあるんですよね~。で、ふっと思い出したのが アップルパンケーキ ワタクシ共ではパンケーキのレシピはいくつかるのですが、今回はこちら (カップはアメリカサイズ): 小麦粉(薄力で…

世間話が苦手ならパイの話題なぞ

おはようございます。 先日ラジオで なんでもない世間話が苦手で といった悩み相談があり、皆さんがあーでもない、こーでもない、と話されているのを聞いていて確かに私も若い頃、 なんで皆さん、こんななんでもない話でいつまでも楽しそうに話していられる…

無糖チョコでメレンゲクッキー:なぜ戦う?

おはようございます。 なんか週末からどうも眠くて仕方ありません。私は基本、どこでもいつでも寝ることのできる特技を持っておりますので、ちょこっとお昼寝しておるのですが、寝ても寝てもまだ眠いというのはどうしたことやら。 こういう時には どはは~、…

ソーセージ入りパンケーキとヨーグルト入りクッキー

おはようございます! 気分ってありますよね。日曜日起きたらとってもクッキー気分だったんです。そんな時にちょうど私の崇拝するロッキンさんがクッキーレシピをプログに載せてらしたんです。 rokkinhouse.com うきゃきゃ、なんてタイミング! ということで…

ジャーマンポテトサラダとビヨンドバーガー

おはようございます。 先の日曜日は独立記念日でございましたね。皆様はどのようにお祝いなさいましたでしょうか。 今年はどうしましょうかね と、スマホをあれこれいじっていたエル嬢 えっとね、去年は 2020年7月4日 でね、おととしは 2019年7月4日 やはり…

花見とレモンメレンゲパイ:サイコロジカルなものって強力よ

おはようございます! 土曜日の朝は例によって早朝よりコストコさんへ。その後、ユタ州のキャピタルへ。そこには桜並木がありまして、開花したと地元テレビの天気予報のお兄さんが仰っていたんです。 やっぱり春は桜よね というわけで、人出が多くなるまえの…

ブルーベリーアーモンドケーキ:猫たちのご近所集会

毎度、おはようさんでございます。 まずは訂正させてください。ユタ州の今回の選挙は郵送のみ。選挙日に会場に行っても投票はできないとの事です。 やるなあ ユタ州。 とりあえず昨日のブログの間違いを訂正いたします。 だんだんと秋も深まり、今週末あたり…

ひよこ豆のインド風:これはナンですか(苦笑)

こんにちは。昨日は餃子のお話でいっぱいいっぱいになってしまったので、続きの 巻です。今回トライしたのは、インド風ひよこ豆シチューの、マサラです。これ、恐ろしく簡単ですが、とっても美味しいです。 材料です。 玉ねぎ1個 (ざくざく切り) バクチ―15…

庭畑からの恵み:グレープフルーツケーキ:暑いにゃー

これを書いているのは8月1日。もう8月だなんて、ちょっと驚きました。今朝コストコさんに行ったら、はやハロウィーンの子供服やらクリスマスへ向けてのリボンなどもう並んでおりました。お店は季節先取りがよろしいとはいえ、いくら何でもせわしい気分です。…

超簡単オレンジケーキ:にゃんとゆっくり週末

おばんでございます。 コロナで自粛生活をし始めて気が付いたことってありますよね。私の場合、そのひとつにデザート、という項目がございます。コロナ前にはお外でご飯を頂いた場合、なんとなく流れで甘いものを最後に頂いたりいたします。 おうちご飯の場…

コロナもまだまだ:薄焼きパンケーキ:欲張りなきりんさん

おはようさんです。 夏になったらコロナ禍もちょっと落ち着くか、との願いも虚しく、ここんとこ、ユタではケース数ががんがん増えています。皆さん、気を緩めずに、ディスタンス、マスク、手洗い、がんばりましょうよ! くよくよしていても始まらないので、…

殆ど林檎の敷き詰めケーキ:にゃめにゃめ喧嘩

おはようございます。 先の月曜日は休日でございましたね。ソルトレイクはそれはいいお天気。もふママはソーシャルディスタンスをしっかり守ったテニスを楽しんで参りました。(敵はネットの向こう側ぞ!) 本当に気持ちのいいお日和でした 体を動かすとその…

抹茶シフォン風ケーキ:ほかほか山にゃん

おはようさんです。 元々のお茶好きに加えて、抗ウイルス効果を狙ってカテキンに凝っているわたくし、 その時のお話はこちら mofumama.hatenablog.com どっばーん さすがに12オンス、約340グラムのお茶の粉、大袋でした。ぎゃっ、こんなに買ってしまったの?…

お豆腐モロッカン風煮込み:エキゾチックぶりっ子にゃん

おばんでございます。 本当に気持ちのよい週末でした。こういう時はお外で思いっきり遊びたいのですが、午前中はお買い物。午後になると、あちこち人が多くなりますから、土曜日の午後は家事とお料理に専念。ホールフーズさんでいろいろ仕入れてきたので、ち…

アスパラパワー:猫ちゃんのお飲み物

ようこそいらっしゃいました。皆さまお元気でらっしゃいますか。 コロナ騒ぎで落ち着かない日々。とにかく自分でできる健康管理をしていくしかありませんね。そうなると、お食事にもいろいろ気づかいが必要です。 いつもおかずを適量作ることができず、レフ…

籠ってラザニア:愛でると変顔する猫

こんにちは、もふママです。 お家の籠りがちの昨今、こうなったらちょっと時間かかるものでも作りましょうか、とラザニアを作ることにしました。 ラザニアって、イタリア版おじや、というか、その辺にある余ったものを入れちゃえばいいんでない?といった家…

バターミルクホットケーキ:春を待つ猫

こんにちは、皆さま持ち堪えてらっしゃいますか? 春が来てくれれば、と何故かそこに大いに期待をしているわたくし、お庭の色が気になります。 この土曜日は本当にお天気もよくて レンギョウが咲き始めました チューリップもグングン育ってます この日は本当…

パスタ入りミネストローネ:激写!(猫だけど)

みなさまご機嫌いかがですか。 先日いただいたミネストローネが忘れられず(こういうことになるとしつこくいつまでも覚えています)自分で作ってみました。 その時のお話はこちら mofumama.hatenablog.com 材料です 玉ねぎ 1個 人参 細いの2本 セロリ 2茎…

金柑の蜂蜜煮:窓の外の猫との出会い

皆さまこんにちは。 またスモウ蜜柑が食べたくて、ホールフーズさんに行きました(スモウ蜜柑、アマゾンプライムメンバーに1lbにつき1ドル引き!こら行かんわけにゃいかんぜよ)。お野菜や果物はこちらお高いので、地元スーパーで買えるものはパスいたしま…

ワッフルと猫のご挨拶

おばんでございます。 先日の日曜日の朝、久しぶりにワッフルを作ってみました。うちのワッフルメーカーはコストコさんで買いました縦型のもの。 こちらです 材料(4枚分) 小麦粉 アメリカ版カップ1 コーンミール 大さじ1 ベーキングパウダー 小さじ1/4 …

和風南瓜ニョッキ:猫それぞれの夕方

こんにちは、もふママです。 世の中いろいろな瓜がございますね。こちらにきてこんなにいろいろなスクワッシュ系のものがあるのか~、と驚いたのを覚えております。その中でかぼちゃを見つけた時は嬉しかったですね。その名も Kabocha, 我らの使う呼び名その…

茄子ピラ:フレーメン顔の猫

おばんでございます。 コロナウイルスの影響でマスクの売れ行きがものすごいことになったそうですね。ユタではまだ感染者はでておりませんが、マスクはどこでも売り切れなんだそうです。こうなったら、ホームセンターで、内装工事の人のつけるようなマスクを…

りんごパンケーキ:お猫決闘

おばんでございます。 どうしても食べたくなって、お林檎入りパンケーキを作ってみました。もふママがリンゴパンケーキに出会ったのは大学時代。当時お付き合いしておりました彼氏のご実家にお邪魔した折に、彼が作ってくれたのが最初でした。いろいろなフル…

スーパーボール:チリ:猫根性

皆さまこんにちは。 この日曜日はスーパーボールサンデーでしたね。皆さまはいかがお過ごしになられましたでしょうか。私共はお家での観戦。我家のスーパーボール伝統(?)はシンシナチチリ。これはオハイオ、シンシナチ出身のもふパパの好物でございます。…

グジェールと猫ほかほか

おはようさんです。 1月の終わりが割と暖かくてこのまま春、突入か!と期待していたのですが、まだまだ雪のちらつくソルトレイクでございます。昨夜からまた冬将軍の御到来で、月曜日はかなりの積雪の模様。 そういう時はオーブンを使って何か焼きたくなり…