おはようございます。
お料理というのは、出来上がったものを食べれる、という特典が最後にありますので、楽しいものではありますが、苦手な食材ってあるんですよね。
😫どうやってもイマイチ
と言う食材、それが
インゲン豆
なんですわ。インゲンさんに罪はございません。どうもワタクシのやり方があまりよくないのかもしれません。
今までに、試した方法としましては、
ベーコン＆シャロット
レモンとケイパー
ホワイトソースでキャッスロール風
などで、不味くはないのですけど、なんか今一つ。もっと美味しく食べれる方法があるはずだ、という気持ちが拭えないまま、この日にいたったのです。
が、ちょっとこれ、いいかな、という方法を見つけたので、メモさせてくださいませ。
材料：インゲン豆450グラム、玉ねぎ半分みじん切り、ニンニクみじん切り大さじ１，おネギみじん切り大さじ２－３，お醤油大さじ１，ブラウンシュガー大さじ２，お酒小さじ１，みりん小さじ１，レッドペッパーフレーク（鷹の爪でも）小さじ1/2、塩コショウ少々 ガーリックパウダー少々
1. まず、インゲンさんは端っこを整えて、沸騰したお湯で1分ほど湯がいて、すぐに氷水に浸した後、水気をきっておく
2. フライパンに油をひいて、ニンニク、おネギ、玉ねぎをよく炒める
3. インゲンさん、塩コショウ、ガーリックパウダーを入れてよく炒める
4. お醤油、お酒、みりん、ブラウンシュガーとペッパーを合わせてソースを作る
5. インゲン豆がアルダンテになったら、ソースをいれて混ぜて火をとめる
6. 蓋してちょっと蒸す
これ、とってもいいです！やっと、やっと苦手なインゲンさんとも仲良くなれそう～。沢山作ったので 翌日もレンジで温めていただきましたが、翌日の方が味がしみてたかも。
さあね、きりんさん、お好きな事してくださいませよ。
は？
まあ、なかなかお上手ではありますね。
そうでしょうか。ゆず君なんか、いっつもそのポーズですけどね。
あらら、ちゃっかりさんですねえ。
このインゲンレシピ、ちょっと和風というかアジアン風で美味しいです！実はぱぱ君も気に入ってくれて、
サンクスギビング祭にも作ってよ
え？サンクスギビングのお祭りに、和風インゲン？ま、いいよね。うちのお祭りだものね。こうしてリクエストいただけるのは、インゲンでは初めて。
大したことではないのですけど、
腕を上げた気分で、とってもご機嫌なワタクシなのでした。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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