もふママ日記

もふもふx4との楽しい毎日in SLC

ベジタリアン

エアーフライヤーでベジ肉団子とおナスの甘酢炒め

おはようございます。 山ハイキングの雪道で足に深い切り傷を作ってしまい、チクチク縫われてしまったステラちゃん。経過は良好で、本犬としてはなぜに思いっきりお外で遊べないのか、不満不服だらけになるまで良くなってきました。 そこで 土曜日にはお夕飯…

うちなりの年越しの晩ごはん

2023年、あけましておめでとうございます。 新春のお慶び申し上げます。 こちら、元旦の朝でございます。外は雪。静かな朝です。 昨日の大晦日は ワタクシは大したこともしなかったのに、一日中忙しかった日でございました。まずは、ちょっと遅れてしまいま…

クリスマスイブはお寿司でお祝い

おはようございます。 クリスマスイブは忙しかったです。 今年はイブが土曜日、クリスマスが日曜日、と週末にかかりましたでしょ?そうなると、普段の家事のあれこれもかかってきちゃうんですよね。働く主婦のためにも、是非お祭りの日は週末にかからないよ…

残り物でポットパイ:きのこオニオンスープパイ

おはようございます。 サンクスギビング祭のために用意したターキーは、ほぼ5キロの鳥さんでございました。対してテーブルを囲んだのはニンゲン5名。そのうち1名はベジタリアン娘でしたから、ターキーを食べるのは4名。どう頑張ったとて、沢山のレフトオーバ…

インポッシブルキャベツとクランベリーアップサイドダウンケーキ

おはようございます。 週末にエル嬢がお夕食に来ると言うので、久々におうちベジタリアンクッキングをしよう!と張り切ったワタクシ。 気候がいい間は意地になってお外の屋外レストランご飯を貪っておりましたので、本当に久しぶりのベジタリアンご飯作り。…

白魚のような手って:罪悪感なしの珈琲ケーキ

おはようございます。 食洗器が壊れ、パーツが届くまでの1週間使えない間は、昔通りの手洗いで 食器を洗っておりました。エル嬢がお夕食に参加の折には ワタシが洗うよ と、率先して流しに立ってくれます。私はその横で、食器を拭くタオルを抱えて一緒に立ち…

ひよこ豆のインド風:これはナンですか(苦笑)

こんにちは。昨日は餃子のお話でいっぱいいっぱいになってしまったので、続きの 巻です。今回トライしたのは、インド風ひよこ豆シチューの、マサラです。これ、恐ろしく簡単ですが、とっても美味しいです。 材料です。 玉ねぎ1個 (ざくざく切り) バクチ―15…

青菜の餃子:マシーン対ハンド 手の勝利

ご機嫌いかがでしょうか。 のんびりした週末の午後。なんぞ作ってみよか、と冷蔵庫を漁ると こんなもんが 土曜日に中華系のスーパーで見つけたもの。生椎茸、肉厚でぷくぷく。この青菜は何というのでしょうね(知らないで買ってる)。なんせ、このお店、表示…

絶句するっきゃありませんね:にゃわばり争い

こんにちは。 日曜日の事です。この日は暑くなるで、と言われてましたし、朝6時半ですでに華氏74度(摂氏23度)。お散歩は早めにいきまほか、と7時前にはお出かけ。一時間ちょいかけてたっぷり歩いて帰ってきたら、とってもお腹が空いてました。 先日作った…

山火事:うどん鍋:季節ものだけど気をつけにゃいと

おはようございます。 先の日曜日の天気予報で、強風と雨。お散歩に行くなら9時前に行った方がいいな、と思いましたので、朝6時からとことこお出かけいたしました。ちょっと曇り空でしたので、歩きやすいかな、と思ったのに、なんか空気が悪い。くすぶった臭…

ベジタリアン女子会:お先ににゃん

皆さま週末はいかがお過ごしでしょうか。 鬼のようなスケジュールをこなしておりました私、どうやら鬼も小鬼くらいになってまいりましたので、 あ~そびましょ ということになり、金曜日の晩に、前々から気になっていたお店よりテイクアウトすることにしまし…

ラビオリと芽キャベツ:麒麟が来るにゃん

こんにちは。 今日はエル嬢が先日から唸り続けていたペーパーがやっと完成し、提出したというのでそのお祝いディナー。 とは言え、結構な手抜き料理で メインはこちらのラビオリ ソースかけてチーズ乗せて焼くだけ~。 お供には いい芽キャベツが手に入りま…

愛しのナポリタン:セイタンで:ワイルドだにゃん

皆さまこんにちは。 毎日律義にお腹が空いて、さて、何食べようかと考えてみる事に使うエネルギーというのはどの位のものなのでしょうね。 なんて考えながら今日のメニューは懐かしのナポリタン。エルちゃんが来るのでベジタリアンバージョンです。 エルちゃ…