もふママ日記

もふもふx4との楽しい毎日in SLC

蟹とチャーハン:青りんごのケーキ

おはようございます。

ぶり返しが続いているみかんさんです。まだフラットではありますが、全体的に低くなっておりますね。

夕べ:インスリン前:230mg/dL  +2時間後 236,  +4時間後 195

今朝:インスリン前:212mg/dL

昨日の朝後半から今朝にかけて、ほとんど動きのない血糖値です。

え?動かなきゃだめなの?

そんなじぃーっと見なくてもよろし。でも そろそろ下がり気味傾向、出してみませんか。

 

昨日はコストコさんにて、うちらの好きなダンジェネス蟹がありましたので、

早速買ってきてしまいました

これはもう調理済みですので、真ん中の平たい殻部分をとって、綺麗に洗って、蒸し器でガンガン数分蒸せば出来上がりです。

昨日の残りの炒飯と、サラダ

この炒飯にはチャーシューが入っておりますけど、蟹の身を出しているうちに

蟹チャーハンっぽくしてみちゃおうか

ちょっと甘みのある蟹の身をほぐしたのに、ちょっとバターをつけて、炒飯と一緒に食べてみると

うんまい!

蟹チャーハンというより、蟹とチャーハンなんですけど、なんかとっても得した気分!

 

デザートには、朝に焼いたのですよ。今回もハンガリー在住のこにはめもさんのレシピにて、

konyhamemo.com

グラニースミスというのは、酸味の強い青いリンゴさんでして、熱っしても固さが残ることから、アップルパイとかによく使われるのだそう。私はこのおりんごで作られたサラダかなんかを食べて、

げげ、酸っぱい

という記憶があったので、ちょっと怖かったのですけど、ケーキの甘さとはあうかもしれん、と思い

ざくざく切って

焼いてみました。

出来た!

ちょうど、ちょこっと残ったヨーグルトとサワークリームが使い切れて冷蔵庫整理にも成功!

デザートに

甘すぎず、そして酸っぱすぎず。さわやかな酸味とちょっとした甘みのケーキでこれは美味しいです!おりんごたっぷりですから、ヘルシーですし、今日来るエル嬢にも気に入ってもらえそう。

 

エル嬢お姉ちゃまが来るのね!

そーよ、たっぷりナデナデしてもらえるわよ!

うちの子たちは皆エル嬢の大ファン。玄関からお台所にくるまで、エル嬢はひとりひとりナデナデせんとならんので、忙しいのです。

エル嬢、基本猫アレルギーでして、くしゃみ猛攻撃の涙目ぼろぼろ、というのが以前はあったのに、この子達にはアレルギー反応が出ないのです。どうやら、ラグドールは毛深いにもかかわらず、あまりアルゲンを出さないのだそうですね。同じ毛深種のシベリア猫ちゃんもそうなんだそう。不思議なものですね。

 

ちんまり

こんなに、もさもさなのにねえ。

 

 

今日もお付き合いいただきありがとうございました。

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