おはようございます！
気分ってありますよね。日曜日起きたらとってもクッキー気分だったんです。そんな時にちょうど私の崇拝するロッキンさんがクッキーレシピをプログに載せてらしたんです。
うきゃきゃ、なんてタイミング！
ということで、仕込んでおいて、いつものお散歩に出かけました。お散歩の間に
朝ごはん、何食べたい？
と、ぱぱ君に訊いてみますと、
デンマークパンケーキにソーセージが入ったのがいいな
むう。ちょうどバターミルクを買ってあったので、普通のパンケーキかワッフル、と思っていたのですが、
ま、バターミルクは日持ちするし
ってんで、デンマーク式の薄いパンケーキとターキーソーセージにすることにしました。
が、まずおうちに帰ってきてから
仕込んで冷蔵庫に入れておいた種を小さくお団子丸々してオーブンへGO！その間に朝食の準備です。
このデンマークパンケーキ、私なりにちょっといろいろ試してみて、落ち着いたレシピは
- 小麦粉 アメリカのカップ１
- 卵 1個
- 牛乳 アメリカのカップ1.5
- お砂糖 大さじ１
- とかシバター 大さじ２
を、ごちゃっと混ぜて
普通のバターを使うので、塩は入れません。無塩バターの場合はちょっと一つまみ入れたほうがいいかもしれません。
ソーセージをパンケーキの上に置いて、くるりんちょ と丸めて出来上がり。
そして、クッキー
いい匂い～、でもちゃんと焼けたかどうだかお味見せんと
なんとか正当化して一口を狙う輩あり。
だめよ！冷めてから！
そして、クッキーの置いてあるカウンターに背を向けて、パンケーキを焼いていると、なにか気配が。。。。。
振り返ると
もぐもぐ
あああああ！ちょっと目を離した隙に‼
もぐもぐ、美味しい～、これいい～
もうぅぅぅぅ！２つも食べちゃったんです！
ふんとにもうぅぅぅぅ！
さっくさくの、軽い爽やか～なクッキーです。ヨーグルトが入っているんですよ！
とりあえず、エル嬢にあげる分だけはちゃんと確保しないとね。
しがみついてもとるものはとる！
また変なお手々してる～。
おやつの時間に
紅茶ととってもよくあうサクサクのクッキー、これは絶対リピです！
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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