おはようございます。
先の日曜日の朝、
何食べようか
決まらない日ってあるんですよね～。で、ふっと思い出したのが
アップルパンケーキ
ワタクシ共ではパンケーキのレシピはいくつかるのですが、今回はこちら （カップはアメリカサイズ）：
- 小麦粉（薄力でもAPでも）カップ１
- ベーキングパウダー 小さじ１とちょっと
- ベーキングソーダ 小さじ1/4
- お砂糖 大さじ１
をよく混ぜたところへ
- バターミルク カップ１
- 卵1個
を入れてまたよく混ぜて、そこに
- 溶かしたバター 大さじ１～２
をゆっくり入れてちょっと混ぜ混ぜ
で15分室温で寝かせておきます。
その間におりんご2つ（ちょっと古くなってきたフジを使いました）剥いてスライスしたのを、
そこにシナモンとお砂糖を適当に入れます。
シナモンよ、と出して蓋を開けて投入しようとして、
あれ？匂いが違う
ラベルをみたら、カーダモン。アブナイところでした。
ってか、ワタクシがおっちょこちなんです。気を付けなければ。
りんごが調理されたころ
ここでちょっと火力を下げるべきだったのですが、うっかりしていて
ま、カラメル状態ですんで、いいか（適当なんです）と
甘酸っぱいリンゴがバターで炒められてシナモンの香りもほのか。パンケーキにはぴったりで、私の好きなパンケーキのひとつです。
ゆず君に呼ばれて暖炉ストーブの前に行くと
どうやらゆず君もストーブの上でまったりしたいらしいのですが、ど真ん中にどっしり座り込んだきりんさん。ゆず君はどこでまったりしていいのか困っているんです。
ああああ、落っこちますよ！
ゆず君の体がきりんさんのお顔を押し込んでますが、それでも動かないきりんさん。しぶといですね！
それでも喧嘩にもならず、なんとか決着をつけたい男子たち。
ゆず君、はみ出してますが、なんとかこれで落ち着いたよう。
パンケーキはちょっと焦げたところもありましたが、とっても美味しくできてました。ぱぱはこれにメープルシロップをかけてましたが、私はそのまま。りんごの甘さで十分でした。
これ、エル嬢も好きなんです。今度朝ごはんに呼んで一緒に食べたいな。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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