おはようございます。
昨日の朝からインスリン用量が3ユニットになったみかんさん。デポ貯蔵タンクが満タンになには2-3日かかりますから、しばらく様子見です。
夕べ：インスリン前 246mg/dL, +2時間後 154, +4時間後 91
今朝：インスリン前：292mg/dL +2時間後 232, +5時間後 151, +7時間後 164
今日はフラットですねえ。
ま、お陰様で、心配することなく、いろいろできて、私にとっては ちょっとした休憩日でもあります。
さて、昨日の土曜日。午後にテニスのダブルス。この日はお天気はよかったのですけど、風が強くて、室内テニスとなりました。
にお邪魔。大会とかに使われますので、手入れの行き届いたとってもいいコートです。
たっぷり運動もして、食欲バリバリいけそうなる夕方。今日はNYタイムスでみたレシピを試してみることにしましたのよ。まずは、お味噌、ディージャンマスタード、ブラウンシュガー、葱、にんにく、生姜、塩こうじ（これは私が勝手に）などをこねこね、混ぜ混ぜしたソースを作りましてね。オーブン用のトレイに
これは、青梗菜の親分みたいな結構丈のあるお野菜で、青軸チンゲン菜ともよばれるらしいです。
これをオーブンへ放り込んで、高温210度くらいで40分くらい。ほっとくだけの簡単料理です。
これを、ファッロ入りご飯と一緒に
頂きました。チキンもよかったけど、このチンゲン菜親分にソースが染みてて、ご飯にあうあう！お代わりしちゃいましたよん！
春の夕方には長い日差しがここに入ってくるんです。
このレシピ、5つ星がついていたんですよ。ほとんどのレシピが4つ星ですから、期待大だったんです。私個人の感想としては、青梗菜親分は間違いなく5つ星ですけど、チキンはうーん、５つは付かないなあ、という気分。もうちょっとマリネ―ドしたら、味が濃くなるかしら。簡単だから、再チャレンジありかな？
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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