おはようございます。
昨日の朝のサイクルでの最低数値が86。全体的にちょっと高めのみかんさんです。
夕べ：インスリン前：336mg/dL, +2時間後 249, +4時間後 169
今朝：インスリン前：249mg/dL, +2時間後 186
むぅ。もうちょっと何とかなりませんか。
みかんさんの向こうにあるのは、畳んだお洗濯もの。みかんさん、どうやら、このほっかほかを狙っているのですよ。
さて、昨日は移転して、新装オープンの中華系スーパーでいろいろ調達してこようと思っていたのに、行ってみたら、一時閉店。古い建物にかなり手をいれてましたから、なんか不都合が出たのかもしれませんね。15日にはまたオープンて張り紙がありましたから、出直しいたします。
さて、それならば、とホールフーズさんにいって、お野菜をいろいろ。そして
日本ですと、お豆腐は絹か木綿ですよね。でも、こちらは固さグレードで、柔め、中くらい、固め、超固め、と分別されておるのです。炒め物の場合、この超固めが扱いやすいのですけど、
というか、詰まってますよ。ちょっとやそっとでは型崩れすることはなさそう。
今回は、白菜、ズッキーニ、セロリ、椎茸、ブロッコリー二、パプリカ、もやし。
まずは、この しっかり者のお豆腐をば
いったん取り出して、
お酒、みりん、麺つゆであっさりと味付け。白コショウを沢山振りかけました。
お味噌汁は大根とオクラ。
エル嬢のおかげで、こうしてたまにベジタリアンご飯で、お野菜たっぷりのヘルシーなものを食べる、というの、実は私は嬉しいのです。
あらら、アナタはベジタリアンではありませんよ。
そう、皆でご飯を食べてると、何かと割り込んできて、ひゃーにゃーと話しかけてくるのです。
ついに乗り込んできましたね。
デザートは
なんてことない炒め物ディナーですが、3人でワイワイ食べるのは楽しく豪勢なお食事感となりますね！
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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