おはようございます。
いえね、私事ではございますけれど、この週末の土曜日は ワタクシの
お誕生日でございました🎊よっ、めでたいね！
別になにをしても、しなくても、毎年義理堅くくるものではございますが
💃祭りごとをおろそかにしてはならぬ！
という家訓がございますのでね。（あるんかい、そんなん）
お誕生日イブの金曜日は
この牡蠣はポン酢仕立てなんですけど、もの凄く美味しくて。私はカクテルソースにホースラディッシュをたっぷりかけたので頂くのも好きですけど、これはこれで、滋味のある牡蠣でした。
翌朝は近所のカフェにて
で、冷蔵庫を覗くと、巨大ブルーベリーが、そろそろ使い切らんと、という状態でした。
鬼太郎のお父上みたいでしょ？
で、どうしようかなと思いつつ冷蔵庫を整理してたら、これも使い切らんとならんリコッタチーズがあったので、
こちらのレシピを応用して、ブルーベリーリコッタチーズマフィンを作ってしまいました。
さすがロッキンさんです。あっと言う間にできちゃいました。
リコッタチーズのモイスチャーのお陰で、中はしっとり。欲張って多めにブルーベリーを入れてしまったのでちょっと、ぐちゃ となったところもありましたが、
おっ、いいね、これ
軽い食感で、レモンの皮も入っておりますので、爽やか～。パクパク食べれちゃいます。
そしてその後
今日はユタ大のコートにお邪魔しました。とても気持ちのいい青空！
ありがとう。やっぱりちょっとウキウキしますわね。
そうねえ。何がいいかしら。
年を重ねると共に、物欲も薄くなるのでしょうか。特に欲しいものはないですねえ。
ただ家族も猫も元気でそれぞれ楽しく過ごしていてくれる、それさえあれば、ままは幸せですよ。
実はみかんさんの脇には
トドと小アザラシが砂浜に打ち上げられた図みたいですねえ。
でもこうして皆が日々を楽しんでくれる暮らしがあることが一番のプレゼントですとも。
今夜はエル嬢がレストランの予約をとってくれたんです。4人でお祝いディナーに行ってきます。どんなお料理がでるかな～
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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