おはようございます。
皆さま、マフィン、お好きですか？
実はワタクシ、あまり得意な分野ではないのです。日本のマフィンはどうかわからないのですが、アメリカのマフィンは、だいたいにして
大きすぎる
甘すぎる
ぱさぱさしすぎる
この3拍子で、たまに美味しそうに見えて買ってみては
ああ、やっぱり
食べなきゃよかった、と後悔することあります。
先日、料理雑誌をペラペラみていたぱぱ君が
おっ、このマフィンのレシピいいよ
訊くと、マフィン実は好きな人だったんですよ、うちのぱぱ。
そんなことなら、そんな砂糖まみれのマフィンじゃなくて、信頼できるレシピで作ってみよか、ということで、
はい、皆さん、よくご存じで。天才バテシェのロッキンさんより、
この2つを試してみることにしたんです。
土曜日の朝、お買い物へ行く前に粉類を混ぜておいて、他のものも量を測って準備しておいたんです。スーパーで一週間の買い出しのついでにベリー類と切れてたカップケーキのお座布団？紙カップ？も買ってきました。
帰宅して マフィン作り。イチゴのはクリームチーズ入り。ブルーベリーのは牛乳入りです。
分量的に、イチゴのだけだと、型が全部埋まらないし、ブルーベリーのだけだと、一枚は越すけど2枚までいかない、といった量なので、2種類あわせて、型2枚分作ることにしたんです。
20分ちょっと後
この後テニスだったワタクシ、出かけようとしたら
あの～、お味見なんですがぁ
おずおずと出てきた人あり。
だめよ、まだ熱いから。冷めてからね。
その、冷めるというのはいつ頃なのでしょうか
そうねえ、私がテニスから帰ってからね
えっ！そんなに？
がっかりして しぼみそうになっている夫を残して、テニスにるんるん出かける鬼嫁でございました。
そして、いよいよ
わあああ、しっとり～
いや、ワタクシも驚きました。マフィン派ではないワタクシですが、こちらのマフィンは、ぽんぽん、といくつでも食べれそう。イチゴのはほのかなクリームチーズのしっとり感とイチゴの酸味があわさって絶妙なお味。ブルーベリーの方もとってもしっとり。甘すぎず、ぱさぱさせず、サイズ的にもぴったり。
これをマフィンとすると、今まで食べていたのはいったい。。。。。
マフィン型2枚、計24個も作ってしまったので、一つには入りきらず
目を離すとすぐなくなってしまいそうで、鍵かけておきたい😂😂
ロッキンさんが、カフェでこのマフィンを作ると、売れきれませんように、と同僚さんが祈る気持ち、というの、わかります～。本当に美味しいマフィンです。中のベリーもいろんなのが試せるかな、とちょっと野望がでてきちゃいました。
そう、ほかほかの暖かさって幸せですよね。
とってもホカホカで美味しい幸せな週末でした～。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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