おはようございます。
在米の皆さまは長い週末を楽しんでらっしゃることと思います。
今年のサンクスギビング、まだまだコロナ感染がうようよしているアメリカですが、結構みなさんあちこち行かれて親戚集まりなどに参加している方もいらっしゃるようですが、うちは 超地味のいつもの3人でお祭り。
ちょっと特別感を出してみました。
今回は感謝祭に加えて
今日、修士最後の課題を提出したの～
誠にめでたいニュースもあり
エル嬢はインターンの後、そのまま特別コースの研修員となり、フルで働きながらマスターを終えたわけですが
もう一つやってみようと思ってるの
なんと、2つ目の修士もとるのだそう。頑張る子なんです。
ヤム芋のオレンジラム酒焼きは毎年恒例。こちらの感謝祭ヤム芋って甘すぎてワタクシには食べられないものが多いのですが、これはいいですよ！お砂糖控えめだし、ラムとオレンジがいい仕事してくれてます。皮ごとレンチンしたヤム芋を皮剥いてスライス。そこに、溶かしバター、ラム酒、オレンジの皮のすったの、オレンジ汁、ブラウンシュガーちょっと、バクチーの刻んだのを混ぜたソースをかけて焼くだけです。
サラダにはオレンジとザクロをたっぷり添えて。エル嬢のお豆腐ステーキはちょっとアジアン風。紅ショウガとカイワレ大根をたっぷり添えてみました。
ターキーはSLC Eateryさんが焼いてくれたものですが、とってもジューシー。
じっくり食べて、じっくりお喋り。
今年もいい感謝祭だったわ
来年はどうなっているでしょうね～。
左はSLC Eateryさんのパンプキンパイ、右は私作のアップルクリスプバー。こちらについてはまた明日。
うちの子たちも、今日は特別ターキー缶ディナー。沢山食べた後は
これはどちらの種族でも共通。
そうなのよね
ぱぱの椅子の後ろでもなんかごそごろしているなと思ったら
カワウソ姿のゆず君でした。
いつもの3人で地味なお祭りでありましたが、和気あいあい、ちょっと特別感のある楽しい晩餐となりました。
これが本来の感謝祭なのかもね
家族であってくれてありがとう。人生を共にしてくれてありがとう。
当たり前になってしまっている幸せを改めて見直すことのできたお祭りでした
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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