おはようございます！
ハチドリさん、着々と巣作りが進んでおります。
遠くから出来るだけのズームインで撮ってます。
ワタクシの左目はまだ左側の白目が真っ赤。どうも、たこ焼き棒でつっつき検査の折にちょっとド突かれたのか、目を動かしたりすると左上瞼が痛いんです。そこで、NSAID,非ステロイド系のイブプロフェンを ほいっととったら、痛みゼロ。炎症を起こしているのかな。
まだちょっと糸くずが見えていますが、特に不便はありません。それにしても、目というのは偉いものですね。目の中にあるものでも、ちゃんとこうして映し出してくれるのですよ。ちょっと邪魔ではありますが、律儀と言えなくもないですよね。
さて、今日は丸ごとチキンがございますので、ちょっと平べったくして、レモンソースをかけてローストしてみました。
付け合わせライスは松の実とレーズン入りのバターライス。松の実はバターでこんがり炒めておきます。
お米は熱いお湯に20分くらいつけてからざるにあげておいたのを、ダッチオーブンでバターで炒めてからチキンブロスを入れて、沸騰したらお鍋ごとオーブンで20分。オーブンから出したらすぐにレーズンと松の実を混ぜて蒸まする。
今日のサラダはあっさりシーザー。
ちょっと甘みのあるご飯とレモン風味のチキン、よく合うんです。そうなんです、うちレモンがなぜが大量にあるんです。ということで、こういう時のお助け人はいつものロッキンさんのレシピ。今回は こちらを参考にさせていただきました。
クッキー生地の間にレモンクリームを挟んで
うひゃうひゃ、僕の好きなやつだ！
焼きあがることになると、何故かどこからがやってくるこの人。
でもこればっかりは熱いうちに食べるわけにはいきません。
♫ しとしとピッチャン しとピッチャン ♫
大五郎、3時間待つのだぞ
そして
というのも、何故か3時間の間に
わたしも大五郎する～
増えてました。お夕食にこれないエル嬢はお味見するためにわざわざ。
お持ち帰りする～
食後にまた切って
クッキーなのにお口さっぱりするね！
甘すぎず、レモンの酸味が爽やかな、夏ぴったりのクッキーです。
ままのお靴の上でお休みするのはいいのですが、たまに妙なおもちゃが入っていたりします。どうやらお土産気分の贈り物らしいのですが、気づかず足をいれて、
なんじゃこれ
ま、猫さんにはお靴のコンセプトがなくて、靴もままの一部だと思っているのかもしれませんね。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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