おはようございます。
昨日の朝のサイクルでようやっと100以下、86という数値を出してくれたみかんさん。2週間ぶりの正常値入りでした。
こうなると、やはり 来るのですよ。ブリブリぶり返し。
夕べ：インスリン前：414mg/dL, うわぁ。+2時間後 250, +4時間後 175
今朝：インスリン前：227mg/dL
まあまあのスタートですね。
ううむ。ま、なんとなくちょっと前進した感はありますよ。この量で頑張ってみましょう。
さて、クリスマス、総勢6名とこじんまりした集いでした。
まずはメインのがっつり、プライムリブは
ぐつぐつぐつ。そして
カリフラワー、ファッロ、オリーブ、にんにくたっぷり、パルメザンチーズ、ハーブなどをごたごた方に入れて
205度くらいのオーブンで、まずホイルしたまま40分。ホイルとって20分。
ファッロが炊けたのを確認したうえで、そこに 生のモッツァレラチーズ、パン粉とパルミジャーノチーズの混ぜたのをかけて、今度は215度くらいで10分くらい。
お肉は食べる直前に、がーっとフライパンで外側を焼きまして
そこで、皆さま、ダイニングへ移動し
お皿にいろいろ盛って
凄い盛りなのに、ペロリと食べてしまいました。
お皿が見事に空になっとりますがな。よく食べて、よくしゃべって、よく笑って、の楽しいひと時でございました。
案外な人見知りのこの方。
と言いつつ
さあ、ここからは、年越しの準備ですよ。今年はどんな風にしましょうねえ。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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