おはようございます。
今朝は雪！❄️❄️❄️ 早朝時にはガンガン降っておりましたが、８時ころには止む予報。でもね、ワタクシ、今朝はぱぱ君を空港に送っていかんとならんのですよ。そのころまでには道路をキレイにしておいてくれるといいのだけど。
昨日のバレンタインデー本番は、３人にて、メキシカンのテイクアウト。
私のサラダには、マヒマヒいう白魚がスパイスでこんがり焼かれており、これがちょっとミルキーなドレッシングのサラダによくあうのです。ぱぱ君のエンチラーダはなんかドロッドロでなにがなんだかようわからんて。エル嬢、初めて頼んでみたライスとアボカドのエンチラーダ。
うわ！本当にライスっきゃ入っとらんよ
トマト味のメキシカンライスがしっかりとトルティーヤの皮に詰め込まれた、超カーボなエンチラーダだったそうです。
普通ですと、メキシカンのデザートはたいていが、フランという、メキシコ風カスタードプリン。が、なぜかこのお店、フランのテイクアウトがなかったので、それなら、と
お湯で粉を溶かしたところへお水を入れて冷蔵庫へ入れるだけ、という、超簡単なプリン！大き目の茶わんボウルで作って、これをひっくり返せばいいや、と思っていたのですが、プリンめ、ボウルの中でつるつる動きよる。
あ！と思った時は、プリンが ぼってり お皿に落ちて平べったくなってしまいました。仕方ござらん。フルーツで囲んで、ホイップクリームをかけて、
見かけは悪くても、日本のプリン。あっさりしていて食べやすくてとっても美味しい、と大好評でした。
こんなに簡単に作れるのなら、常備しておこう！でも、卵不使用って書いてあるのよ。これって、一応カスタード系でしょう？何が入っているのかしら。
食卓まわりの２つのハンモック、大活躍です。やっと、使ってもらえるお買い物しましたわ。でも、３匹おりますからね。どうしてもあぶれちゃうのが。。。
あ～あ。拗ねちゃって。
え？もう一個？いや、それはさすがに、ご勘弁を！
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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