おはようございます。
天気予報によりますと、今週は平年より気温が高い暖かい日が続くそうです。うれしいなあ。
リス男くんも、張り切っているのはよろしいのですが、どうやら貯めこんだ実だのナッツだの、どこに埋めたのかわからなくなったのか掘りまくり、あちこちに穴が掘られておりまする。ちゃんと覚えておいてくださいよ！
昨日はエル嬢が来る日。そこで、モロッコ風のひよこ豆とレンズ豆を使ったベジシチューを作ってみることにしました。
レシピでは、バターナッツスクワッシュがメインだったのですが、うちには何故かヤム芋（アメリカ版のオレンジ色なサツマイモみたいなもん）がたくさんあったで、そちらを使うことにして、ついでに、カリフラワー、セロリ、ズッキーニも入れちゃうことにしました。作り方は簡単で、玉ねぎをニンニクをよく炒めたところにスパイス（クミン小さじ２、シナモン小さじ１，タマーリック小さじ１，カイアンペッパー小さじ1/4）を入れて、ベジブロス2.5カップ、クラッシュトマト缶大きいの１つ、お豆、レンズ豆を入れて
ただね、味がどうも締まらない。酸味が強いからかな、と思い、ちょっとヨーグルトを入れてみたり、みりんを足したり。まだ物足りなくて、めんつゆも足す。もう、モロッカンなのかなんなのか、わからない状態。
いやね、驚いたのです。このレモンですよ。レモン汁を足してみたら、
どんぴしゃり！
味が決まったのです。すっぱくなるのでは、と思ったのですが、味に丸みが出た感じ。酸味と酸味でなにか、プラマイとなるのかしら、と思ったのですが、どうもそうではないようです。よくわかりませんが、バランスがよくなる、ということらしいです。レモン、すごいな。
午後に、こまちゃんが、向こうのお部屋の窓のところでなにやら落ち着きのない行動をしとる、と思って近づいていったら
あ！この子は！
ちょうど去年の今頃でした。
みかんさんに会いに来てくれたのかな。
彼、じっとして動きません。
動かない彼。
やっぱりみかんさんを待っているのかな。
ごめんね、みかんさん、お留守なの。虹の橋へね、お出かけしてるのよ。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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