ポスト冬至のいとこ煮：リベンジケーキ

おはようございます。

一年で一番大きなお祭りであるクリスマスが終わるとなんだか気が抜けたような空気となるソルトレイクシティ。よってワタクシもぼーっとしておりますと

おやま！アナタはどこの子？

うちの塀に登ってまったり。どうやら近所の人が最近引き取った子のよう。

さってと！

ひと眠りしたら業務終了、ということでお帰りに。

今日はエル嬢も来て昨夜の残りでのリピご飯。が、もう一つ、やはり冬はね。

南瓜と小豆で

冬至はすぎちゃいましたけどね。でもまだ、運も全部とは言わずに半分くらいはいただけるのではないかしら。ま、そのくらいが身の丈にあってますし。このあずき豆缶、無糖でただ煮てあるだけなので　使いやすいのです♪  それにしてもADUKIとは如何に。あづゅき　じゃないのよ、あずき　なのよ。ちゃんとお勉強してよん！

いとこさんたち

エル嬢、実はこれが大好き。だからエル嬢の来る日に作りたかったのでした。お写真を送ったら

喜んでくれて！

沢山作ってのお持ち帰り。翌日のほうがしみてて美味しいかもしれないですしね。

リピご飯とデザートでした

そして今朝ですよ。

リベンジせねばならぬであろう！

そう、先日作ったカッテージチーズケーキが　ぺっしゃんこ　平目ケーキとなってしまった案件。今回はクリスマスの後でありますから、更にヘルシーに

konyhamemo.com

こにはめもさんの凄いところは、一つのレシピにいろいろなバリエーションがあること。今回は小さめの型にて

いざいざ

４０分ほど焼いて

おおおお！高さがある！

こうなると、やはりお毒見せんとなりまへんやろ。

パックマンになってしまったケーキちゃん

うん。美味しい！私的にはこっちの方が合っているかも。今回もレモンは倍使ってのさっぱりチーズケーキになりました。

今日も今日とて

猫の業務に励むお三方

ん？と再度見てみると

ひっくり返りの術

後には

こまもひっくり返るの～

暖かいお天気は昨日で終了。今朝は2℃。冷たい雪交じりの雨です。月曜日にはマイナス6℃スタートの予報。これで、山にも雪がこんもり降ってくれるといいな。

今日もお付き合いいただきありがとうございました。

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