もふママ日記

もふもふx4との楽しい毎日in SLC

残暑はどこ?寒い!ので、チェリーアーモンドパイ

 

おはようございます。

夏の盛りということで、連日摂氏35度越えしていたのに、突然として

f:id:MofuMama:20200425212420p:plain寒いわさ!

昨夜から雨降り、しかも、今日は一日中 雷さまが

 ゴロゴロゴロ~

しかも、ぴっかんごろごろ~ という聞き慣れた音の他に、

 キュリキュリ~、くっかくっか~

と言ったような電子音みたいのもあるのは、あれは

f:id:MofuMama:20200425212420p:plainテクノの雷さま?

ドラムだけでは物足りなくなったのでしょうか。

これを書いている現在昼間なのになんと気温は15度くらい。

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見るからに寒そう

いくらなんでも、差があり過ぎ

 

こういう時に体調を崩しやすいんですよね。気を付けなくっちゃ、ということで、この夕方はなんかオーブンで焼き物でもしまほか、と思っていると

f:id:MofuMama:20200106053834j:plainねえねえ、なんか焼く?

ESP かいな、こやつってば。

 

ま、ちょうど時間もあったし、と冷蔵庫と冷凍庫をみてみると

f:id:MofuMama:20200716053137p:plain あっ、これ

随分前に買ったパイ生地。2枚入りでしたので、一枚なんかで使って、余った一枚がずっと冷凍庫に入ってましたのを思い出したんです。

f:id:MofuMama:20200716053137p:plain さすがにこれは使わなくっちゃ

パイ生地って結構場所とるし、一度袋を開けてますから使い切らないと霜だらけに煮ってしまう可能性もあります。

これで、下地は決まりました。

そして冷蔵庫には、いろいろ入ってますが、また買ってきてしまったコストコさんの超ジャイアントパックのサクランボ。

f:id:MofuMama:20200716053137p:plain さすがにこれも使わなくっちゃ

昔からつけているお料理ノートをペラペラめくっていたら、ちょうどサクランボパイの覚書がありました。随分前に書いたもので適当にしか書いてありませんでしたが、ま、なんとかなりまほ~、ということで

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まずはサクランボにグラニュー糖とラム酒をかけて10分オーブンへ

これ、本来ならばキルシュなんだそうですけど、ありませんでしたので、ラム酒で代用。これを焼いている間に

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クリームとクランブルを用意

クリームはバター、お砂糖、卵、アーモンド粉、(ほぼ同じ量)とラム酒。クランブルは小麦粉、アーモンドパウダー、お砂糖が同量にバターで。

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パイ地にクリーム、サクランボを入れてその上にクランブル

高めの温度(400F )で40分焼きましたら

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こんな感じ

待てない人がいるので、まだちょっと温かいうちに切ってみると

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あああ、崩れてしもうた

改めて、ひやしてから切りますと

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ま、それなりに

そういえば、このパイ生地、ウルトラ深めでしたん、忘れてました。もうちょっと中のクリームを入れればよかったな、と、これは反省点。

f:id:MofuMama:20200106053834j:plainでも美味しいよ~ん

あまりこだわりのなく喜んでくれる人で助かります。

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なんかお外が暗いわね

この辺りで一日中雨と言うのはとっても珍しい現象なんです。でも水不足でもありますから、恵みの雨ですね。

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まま~、お水ならここにあるよ!

あらま、そういう見方もあるんですね。でも違うんですよ。お外で雨や雪でお水貯めないとならんのよ。

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僕のお水、分けてあげるよ

ありがとう、気持ちだけ頂いておきますよ。でもあなたも水分ちゃんととってくださいよ。

今日明日はこうして寒いのですが、また来週には、くわっ~っと暑さがぶり返すようです。こうした温度差はこたえますね。皆さまもお気をつけて。

 

 

今日もお付き合いいただきありがとうございました。

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