おはようございます。
先の日曜日もいいお天気でしたので、ぼちぼちお散歩に出かけてみました。なにか気配を感じてちらっと横をみると
妙に近間でもしゃもしゃ草を食んでらっしゃる。こちらの方が驚きました。よく見ると
去年ちっちゃかった小鹿さんたちかもしれません。話しかけてもびくともしないなかなか太っ腹な鹿ちゃん達です。
うちの白い梅の花も
春ですねえ。
おうちでは
キューバのローストポークをば
前日からオレンジジュースやらニンニクやらいろいろ入った液体に丸一日漬け込んでおいたのを、今日になってスパイス攻め。
キューバかあ。お邪魔したことはありませんし
どのようなご飯を作ればいいのかしら
ちょっと調べてみますと、ブラックビーンライス、なるものが定番ならしいですね。というわけで、
まずはお米、パイエアなどに使われるミディアム粒(日本のお米よりちょっと長め)を用意しました。これとブラックビーンズを炊きました。あとは、黒豚さんソーセージ、玉ねぎ、ピーマンをニンニクを炒めつくしたオリーブ油で炒めたところに、クミン、コリアンダー、チリパウダー、カイアンペッパー、ちびっとケチャップで味付け。
味見をしてみますと、
ほあああ、辛っ!
私は辛い物大好きオナゴでございますので、問題はないのですが、
うおおおおおお
という人もいるので、これは調節せんとなりません。スパイスで辛すぎた場合の中和法にはいろいろな方法がありますが、私は
ブラウンシュガー
レモン
あれ、本当に中和されとる
そして、
お肉はホロホロ、付け込んだので味もしみててとっても美味しかったです~。
さて今日のもふ達は
そこにトンネルがあると入らずにはいられないのだそうです。
なんだか騒がしくなってきました。
なにか妙なポーズで入っている方が
と、そのすぐ後で
誰かな?
どうやら参加型企画なようで
そのあと、またみかんちゃんが入ってみましたが
このトンネルもう4年くらい前に日本から送ってもらったのですが、もうかなりボロボロ。そろそろ新しいのと取り替えなくちゃと思ってはいるのですけど。いつになるかな、今度の訪日。はやく、心配なく旅行できる日がくるといいですね~。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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