どうもこんにちは。
2月28日の日曜日はみかんさんの4歳のお誕生日でした！
この子は小柄さんだわよ、と言われていたとおり
とにかくお祝いせんとなりません。というわけで、ケーキを焼くことにしました。前々から気になっていた、アーモンドオリーブオイルケーキ。レシピはいつもお世話になっている、カリフォルニア在住のプロ、ロッキンさんよりです！
ロッキンさんのレシピはどれも手間がよく、洗い物も少なく、しかも美味しいという優れものです！今回うちでは薄力粉：アーモンドパウダーの比率を３：１から大体半々にしてみました。
お砂糖シロップをつくってグランマニエを混ぜたシロップです。うちにはなんとグランマニエの瓶が5本もあるんです。
なんでまた？
以前、知り合いでいろいろな事情からご別居されている方がいらして、クリスマスやサンクスギビングの折、おひとりでは寂しかろうと、我が家に招待させていただいたことがありました。律儀な方で、
身一つで、お腹すかせてきてね
と言ったのに、いつもこのグランマニエをお土産に持ってきてくれたんです。
ということは、ご招待したのは5回かな
その後、奥様とまたご一緒に暮らすことになりましたので、グランマニエコレクションはここまで、となったわけです。
ワインや日本酒は普段使いですが、リッカーは殆ど飲まないワタクシども。やっと出番がきて日の目を見ることができたというわけです。
そ熱がとれてからシロップをぬりぬり。冷めてから粉砂糖とアーモンドスライスをのせました。
ハッピーバースデーみかんちゃん！って、ケーキに書きたかったのですが、
本猫はあまり意識してないと思うよ
まあそうでしょうね。
シロップが残っていましたので、食べるときに浸して食べてみました。
おいし～
2切れ食べたお人。
いくらでも食べれそう～
バターじゃなくてオリーブ油でもこんなに美味しいケーキができるんだ、と新発見でした。
さて、みかんさん。どちらかというと引っ込み思案ですけれど、けっこうおきゃん。そしてとってもママっこの可愛いお嬢さんです。小さい時はお腹が弱くて大変だった時期もありました（その時の記事はこちら）。
初めて家に来たときは
こうしてみるときりんさんに体格、負けてなかったですね。青の派手な靴下はエル嬢のものです。当時ポートランドに住んでいたエル嬢、子猫ちゃんたちに会いにきてくれました。
男の子はチョイチョイ、ですが、女の子は切腹でしょ？傷を舐めさせないようにと言うことですが、エリザベスカラーがなんとなく可哀相で、このエプロンを1週間ほどつけてもらってました。でも術後すぐにもりもりご飯を食べて元気いっぱいでした。
このお顔に癒される毎日です～。
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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