こんにちは。
今年、こちらソルトレイクシティは今のところ暖冬でございますよ。雪も少ないし、日中は結構気温も上がり、摂氏で7度くらいになります。毎日坂の多いこのあたりをお散歩をする日課のあるこの方
結構ハフハフして汗かくわいな
庭には春に向けての準備、クロッカスちゃんなんかの芽がちょこ～っと出始めてます。
さて今日はとんでもなくチキンが食べたくなったので、チキンカチャトーラと作ることにしました。早い話が鶏肉のトマト煮、イタリアおうち料理風です。
冷凍庫を覗いてみると、あるわあるわ、チキン沢山ありました。
ドラムスティックは塩コショウしてジュージュー。むな肉は薄く切って叩きのばして塩コショウ、小麦粉をちょっとつけてジュージュー。お鍋にお焦げが残った状態でニンニクと玉ねぎ炒めてそこに、ピーマンやきのこあれこれをいれちゃいました。白ワインとトマト缶でソースができたらドラムスティックを入れて45分くらい煮込みました。むな肉はほとんど火が通ってますから、仕上げの段階で。
パスタと合わせて
久しぶりのカチャトーラ、美味しかったです！沢山作ったので翌日もこれ。翌日の方が味がしみてて美味しいです。残りは冷凍しておいて忙しい晩の即席おかずにしちゃいます。
大きな苺が出回り始めてましたよ。香りもお味も甘くて美味しい！
うちには地下室がありまして、いろいろな物の倉庫化しております。ワタクシが嫁に来る前からいろいろため込んでありました。早い話が、
😓 住んでいる人の物より、もう住んでいない人の物が多い
といった状態。この地下がもう少し片付いてくれれば、家の中いろいろと減圧できると、前々から思い切った断捨離計画を策していたワタクシ。
ようやっと超ヘビーな腰を上げ始めた
そうだよね～、ここ片付いたらいいよね～
そこで、箱をこれ見よがしに集め始めたのでございます。
うふふ、これ大きくて頑丈そう
地下に持っていこうとちょっと置いておいたら
なんなんですか！ちょっと出てきなさいよ！
ちょっと目を話すとこれだから、もう～😩
やっと出てきてくれました、と思ったら
これはままの断捨離作戦の大切な箱なんです！
一歩進んで一歩下がってのお片付け。気長にいくっきゃないですね！
今日もお付き合いいただきありがとうございました。
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